الأرز بالدجاج والزعفران ...

**نووورس** · #1 12 جمادى الأولى 1429هـ, 06:04 مساء

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).

الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل

يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.

يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.

**نور الدنيا** · 13 جمادى الأولى 1429هـ, 01:14 صباحاً

تسلم ايدنك اختي وجزاك الله خير

**نووورس** · 13 جمادى الأولى 1429هـ, 01:51 صباحاً

حياك الله اختي نور الدنيا

**نون.ألف** · 15 جمادى الأولى 1429هـ, 02:21 صباحاً

ما شاء الله
وايش خليتي لنا شو هالطبخات من ورانا تتعلمين

الله يرزقك الخير الواااااااااافر

**نووورس** · 15 جمادى الأولى 1429هـ, 06:15 مساء

**بنت الشرقيه** · 29 جمادى الثانية 1429هـ, 09:37 صباحاً

جزاك الله خير

**نووورس** · 5 رجب 1429هـ, 09:04 مساء

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)