فطائر السبانخ

**نون.ألف** · #1 22 شعبان 1429هـ, 02:43 مساء

3 كاسات طحين

بيضة

1 دنوني

نصف كوب زيت زيتون

ملعقة ملح

ملعقة حليب بودرة

خميرة

ربع ملعقة كربونة

الحشو

بصل مقطع صغير

800جرام سبانخ مقطع صغير

(هذه الكمية من السبانخ المجمد)

وتأخذ أكثر كمية من الطازج

حوالي كيلو ونصف زيت

زيتون

عصير ليمون

ملح

نخفق البيضة مع كوب اللبن

مع ربع ملعقة كربونة

نضع على الطحين الملح والحليب الناشف

ثم نضيف الخميرة والزيت

والخليط السابق المخفوق

ونعجنه جيداً ثم نتركه كي يخمّر

ونتركه حتى ترتفع العجينة

ثم نعجنها مرة أخرى

ونقطعها ونتركها تخمر مرة أخرى قليلاً

يرق ويقطع دوائر بحجم فتحة

الكوباية الكبيرة ثم نحشوها بالسبانخ المعد له

تحضير السبانخ للحشوة

يعصر السبانخ جداً جداً حتى لا يبقى به ماء

(ممكن رشه بالملح كي يساعد على العصر)

ثم يعصر البصل أيضاً مرشوش بالملح

كي يسهل العصر ونعصره جيداً

حتى نتخلص من الماء الموجود به

ثم نخلط السبانخ المعصور مع البصل المعصور

ونضيف إليه عصير الليمون (ليمونتين تقريباً)

بحيث يكون حامض إشوية

ثم نضيف زيت الزيتون وهنا يكمن

سر الطعم يجب أن تكون كمية

الزيت كثيرة ومن الزيت الثقيل

عند مذاقه يجب أن يكون طعم الزيت قادح

وحسب الرغبة أيضاً

وبعد ذلك يكون جاهز

للحشو بالعجينة السابقة

بعد رقها رقيقة وتقطيعها بالكوباية

أو أي قالب مدور ولا ننسى بعد

قفل حبة السبانخ ندهنها بزيت الزيتون

قبل أن تدخل الفرن

وبالهنا والعافيه اول طبق لرمضان

**إلا رسول الله حبيبنا** · 25 شعبان 1429هـ, 09:53 مساء

الله يعطييييييييييك العافيه

هذا الطبق المفضل للماما

ألف شكررر لك ^_^

**نون.ألف** · 26 شعبان 1429هـ, 11:35 مساء

هــــلا والله نورتي الموضوع يا الغلا

تسلمين وتسلم الماما من كل شرور

**بنــــ العقيدة ـــــــــت** · 9 شوال 1429هـ, 07:01 صباحاً

تسلم الايادي

ع الطبق الروعة

وتسلمي غاليتي ع الذوق الحللللوا

وننتظر جديد أطباقك :)

**دخـღـونـ** · 10 شوال 1429هـ, 05:16 مساء

مشكوره

لكن ايش دنوني.؟؟

والله اشتهيتها

الله يبارك فيك

**نون.ألف** · 11 شوال 1429هـ, 02:11 مساء

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنــــ العقيدة ـــــــــت

تسلم الايادي

ع الطبق الروعة

وتسلمي غاليتي ع الذوق الحللللوا

وننتظر جديد أطباقك :)

[align=center]هلا وغلا بالشيفه الغاليه <<ههههه
الله يسلمك من كل شر[/align]

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دخـღـونـ

مشكوره

لكن ايش دنوني.؟؟

والله اشتهيتها

الله يبارك فيك

ولا يهمك اجي لك الحين احسن طبق <<<نامي وتحلمي ههههههههههه

الله لا يحرمني طلتك

**لؤلؤ البحر** · 5 ذو القعدة 1429هـ, 07:46 مساء

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

**نون.ألف** · 16 ذو القعدة 1429هـ, 12:28 صباحاً

الله يرضى عليك ويرضيك

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)