فالنبارك جميعا بافائزة معنا في مسابقة الطبخوالمطبخ

في البدايه احب اشكر كل من شارك وتفاعل معانا بهذي المسابقه الجميله
مسابقة الطبخ والمطبخ




ونعلن الأن فائزتنا [blink]المحققة سيلماس [/blink]
والتي تستحق لقب شيفة منتدى الرفقة الصالحة

















واليكم أشهى مأكولاتها ;)
[1]
الطبــــق الـــرئيــــسي
الأرز الصينـــي,,,,,,,,,
المقادير
دجاجة مسلوقة خالية من العظم
أرز
فاصوليا
جزر
بصلة
فلفل أخضر بارد[فلفل رومي]
بهارات
ملح
زنجبيل مطحون
,,,,,,,,,,,,,,,,,
الطــريقة:
نضع الدجاجة في قدر ونضع عليها ماء السلق
والبهارات والملح ونتركها لتستوي
نأخذ كأس ونصف أرز+ ماء+فلفل رومي مقطع
ملح+ ملعقة صغيرة هرد أو زعفران + قليل من الزيت[أنا أحط سمن فارم يطلع أحلى]
ونتركه ليستوي
نقطع الفاصوليا والجزر إلى قطع صغيرة
ثم نضعها في ماء وملح لتستوي.
.....
نقطع البصلة إلى قطع صغيرة ونتركها مع قليل من الزيت
في قدر حتى يصبح لونها ذهبي
ثم نضع عليها ملعقة بهارات مشكلة + ربع ملعقة كبيرة
زنجبيل مطحون
عندما تستوي الدجاجة ننزع عنها العظم ونقطعها قطع صغيرة
ونضعها على الخلطة السابقة
ثم نصفي الفاصوليا والجزر من الماء
ونضعها أيضا على الخلطة السابقة
ثم نتركها خمس دقائق على النار
ثم نضع الأرز المسلوق
على الخلطة السابقة ونقلبها تقليبا جيدا
وتقدم ساخنة
وبالهناء والعافية
[ترى أنا جربتة والله حلوووو ويجننن لايفوتكم
ولو كان عندي كاميرا كان صورته لكم]
$$$$$$$$$$$$$$$$
السلطة
سلطة الملفوف[الكرنب]
...........
المقادير
ملفوف أبيض
ملفوف أحمر..[هو لونه موفي يعني بنفسجي بس مدري
ليه يسموه أحمر]
جزر
طحينة
زبادي
مايونيز
خل..أو ليمون[واحد من الإثنين]
............
الطريقة
نبشر الملفوف الأبيض والأحمر
ونبشر أيضا الجزر
ثم نضع في صحن ثلاث ملاعق طحينة+ثلاث ملاعق مايونيز
+ملعقتين زبادي+ عصير ليمونة أو ملعقة خل
ونخلطها مع بعض بالمضرب اليدوي
ثم نضع عليها الملفوف والجزر المبشور
ونحركها مع بعض
ونضعها في صحن التقديم
وبالهناااء والعاااافية
[هذه سلطة ولا كل السلطااات طعم وفائدة]
$$$$$$$$$$$$$$$$
العصيـــر
عصير المانجو.........
المقادير
4 حبات من فاكهة المانجو
فنجان سكر[أو على حسب الرغبة]
3 كاسات ماء بارد
أو كاستين ماء وعدد من الثلج
..............
الطريقة
نغسل المانجو ثم
نقطعه إلى قطع صغيرة مع قشره
ثم نضعه في خلاط العصير
مع السكر والماء والثلج
ونشغل الخلاط لمدة 3 دقائق تقريبا
ثم نصفي العصير في المصفاة
ونضعه في جك..ثم إلى الثلاجة
أو يسكب مباشرة على الكأس
[اللي تجربة مرة ماتنساه بالمرة
والله طعمه أحلى من حق الكافتريات الطازج
وعلى ظمانتي]
$$$$$$$$$$$$$$$$
الحـــلى
حلى اللبنية........
المقادير
كاس سكر
نصف كاس ماء
حليب مجفف
ملعقتين ماء ورد
ملعقة صغيرة هيل مطحون
............
الطريقة
نضع السكر والماء في قدر
ونتركه على نار هادئة إلى أن يذوب السكر
[يعني تصير شيرة]
ثم نرفعها من النار
ونضع الهيل وماء الورد
ثم نبدأ في وضع الحليب المجفف بالتدريج
ونستمر في التحريك
إلى أن يصبح الخليط متماسكا
بعضهم يفضلها تكون لينة والبعض يحبها تكون قاسية
المهم لما تصبح متماسكة جدااا
نتركها لتبرد
ثم نبدأ في تكويرها أو وضعها في قوالب
واللي تحب ترش عليها فستق مبشور
وتقدم
وبالهناااء والعاافية
[ملاحظة..ممكن تحطيها في الثلاجة وممكن تخليها برا
هي ماراح تخرب وتجلس بالأيام..يعني ممكن تسوي بكميات كبيرة وتتركيها لوقت الزنقات أو الضيفات المفاجئات]
$$$$$$$$$$$$$$
المعجنااات
فطيرة البيض والجبن
المقادير
2 من الخبز الشامي الرقيق
2 بيضة
2 ملاعق جبنة سائلة
2 ملاعق زبدة سائلة
قليل من السماق حسب الرغبة[يعني مو ضروري]
..........
الطريقة
نفرد الخبز ونضع عليه ملعقة من الزبدة ونوزعها
بشكل متساوي على الخبز
ثم نضع ملعقة من الجبن السائل ونوزعها على الخبز
ثم نضع بيضه وحدة بعد خلطها بالملعقة
ثم نضع السماق
ونعمل بالخبز الثاني مثل الطريقة السابقة
ثم نضعها في الفرن من أعلى فقط
لحد مايستوي البيض
ثم تخرجيها وتقطعيها على شكل مثلثات
وتقدميهاا
[ترى هذه فطيرة تجنننننن وسهلة ماتاخذ ولا 10 دقائق]
^^^^^^^^^^^^







وإليكم هذة الجملة الي كتبتها شيفتنا الي قالتها [IMG]
[جميع الأطباق أعلاه
كتبتها بقلمي وجربتها بنفسي
أختكم
المحققة سيلماس
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^[/color]





ونعتذر لكل من لم يحالفه الحظ معانا :)

ويللا حبيباتي الغاليات شاركونا فرحتنا بأختنا الشيفة المحققة سيلماس
وهذا انا راح اعملكم حفلة بهذي المناسبة











وهذه جائزتك المتواضعة يالغالية << ادري انها قليلة بس الظروف الي أخرتني

وفي الختام اقول لكم لاتحرمونا من طلتكم الحلوة :)
محبتكم المشتاقة لرؤية الرحمن:rolleyes:

ألف ألف ألف مبروك .. أختي ..
الله يسدد خطاك ويجعلك الجنة مثواك ويكون الرسول جارك ..

اللـه يعطيك ألف الف عااااافية
المشتاقة لرؤية الرحمن
بصراحة احرجتيني بكلماتك الحلوة
وماتقصري واللــه

وأشكر كل وحدة باركت لي
........
على فكــرة اليوم سويت كمان الرز الصيني<<خخ
لاتنسوا تجربوه
وبصراااحة الهديــة روووووووعة
كشخت بيهاااااا
ماتقصري يالغلا

ألف ألف ألف مبروووووووووووووك يالغالية ~المحققة سيلماس ~

هههههه كلنا توقعنا فوزك ماشاء اللله

ومبرووووووووووك وعقبال الغاليات في مسابقات ثانية ان شاء الله

وأمتعينا بطبخاتك ياشيفتنا

وأشكرك يالمشتاقة على اظهار النتيجة
بارك الله فيكِ .. أبدعتي في موضوعكِ ^_^

إلا رسول الله حبيبنا

الله يبارك فيك راعية واجب